寒い。 皆さまお住まいの地域はお天気、いかがでしょうか。 金沢はこんな感じ。 雪まじりっていうかリアルに雪が降っておりますね、はい。 まぁ例年卒業式の頃というか、高校入試の頃には必ず雪が降るので地元の人間からすると織り込み済みですがやはり降り…

おはようございます。 昨日までの陽気と打って変わり肌寒い金沢です。。 それにしても1週間が早く、もう月曜日か！と驚く高橋（yuta）であります。 世の学生方は卒業式でソワソワな時期でしょうか。 今朝はお菓子を用意する余裕もなく、奥様に急きょスーパー…

結婚4年目の高橋（yuta）です。 僕は金沢生まれの金沢育ち。 奥様は同じ石川県ですが能登半島の先っぽ近くの能登町というところが出身地。 海が広く空も青く自然豊かな場所でございます（つまり田舎） 帰省するたびに海の幸をご馳走いただきます。 そんな奥…

はい、桃の節句は皆様いかがお過ごしでしょうか。 日本各地でお雛様が主役の日。 地域によってはお雛様とお内裏様の位置が左右逆なところもあると思いますが向かって左側が本来の位置でございます。（逆は関東に多い） っで今朝のお菓子はこちら。 怪しい鳥…

瞬きしたら終了した2月、だって28日しかないんだもん。 あまりの早さにビビります。 2月よ、もう少しガッツ出して30日までやれんかね。 それで3月になったと思ったらすぐに雛祭り この投稿でも毎年桃の節句にちなんだお菓子を投稿するのですが2月に油断して…

金沢に住んでいるとあまりにデフォルトすぎるので実感わきませんが、金沢って和菓子屋さん多いですよね。 通りにはコンビニばりに和菓子屋さんがあるような。。（それは大袈裟か） 嘘か誠か、よく県民性のエピソードで金沢人はそれぞれの家にお気に入りの和…

霜まよふ空にしをれし雁がねのかへるつばさに春雨ぞふる （藤原定家） 別れのセンチメンタルを口ずさみたくなる、朝5時起きにて金沢より名古屋へ茶の修行に行きます高橋（yuta）です。 眠い、寒い、暗い、そんな中でブログ更新。 さて今朝はいただきもの、芦…

昨日の【どらにゃん】に引き続き本日もどら焼き。 僕はこの毎日抹茶投稿を始める前からどら焼きフリーク。金沢も案外美味しいどら焼き多いのです。和菓子の中でも特にドラ好きを公言しているのでお土産でいただくことが多いのですが本日はこちらの東京土産の…

犬と猫がいれば圧倒的に猫派を自認するyutaです。 10歳の頃から猫と共に過ごしております。 今朝は同じく猫派のステキマダムからいただいたこちら！ にゃーん！ はい、、包紙の時点でやられます。 ど、どらにゃんだと。。。奇しくも我が家の愛猫と同じ名前で…

昨日までの金沢うら田ウィーク、お楽しみいただけたでしょうか。 近日、「永久保存版金沢うら田名鑑」をお届けしますのでお楽しみに。 さて。 通常投稿に戻って1発目は滋賀の和菓子です。 何を隠そう、滋賀は僕の第二の故郷でしていつでも滋賀観光大使の責務…

人はいさ こころも知らず ふるさとは 花ぞ昔の 香ににほいける この詩はとても好きなもので、なんど口ずさんだか分かりません。 変わってしまう人の心と変わらない花の美しさを対比したもの。 なんで人の心は変わってしまうのでしょう。。 あんなに2人で笑い…

上生菓子からはじまり、バレンタイン限定もの、どら焼き、もなか、といろいろ金沢うら田さんのお菓子をご紹介してまいりましたこの特集。 今朝は生姜サブレのこちら。 【金風（きんぷう）】 袋を開けますと中には2枚のサブレ。 ふんわり生姜の風味がただよう…

気がつけば2月も残り1週間。 早いです。 もう桃の節句もすぐそこで油断したらあっという間に花見の季節。 そんなに急がないでくれよと季節のすすみを恨めしく思いながら茶のひと時は、春らしく。 今朝は金沢うら田さんのこちら。 むむ、何だか春らしい佇まい…

はい、1週間金沢うら田を食べ尽くす「金沢うら田ウィーク」、凝りもせずにやっております。 今日で6日目だから、明日までやりますよ。 さてさて今朝はこのInstagram投稿でも何度か登場しているこのこ。 可愛いだるまさん！ 金沢うら田【加賀八幡起上もなか】…

昨日、例年より数日遅れの春一番が吹き荒れた金沢。 遠くを見ればまだ雪に覆われた山々がそびえるも春の風が通るようになってまいりました。 僕の仕事は洋服屋ですのでお店には早春物が並びますが和菓子屋さんも春の和菓子屋が並び始めていてみているだけで…

タイトルの通りでございます。 今朝はこちらのお菓子をいただいたのです。 金沢が誇る名園、兼六園すぐ近くにある「和菓子の老舗中島」さんのすはま。 安定のお味でパクパクいけちゃいますね。 あれ？ 今週は「金沢うら田ウィーク」って言ってなかったっけ？…

昨日は限定モノでしたが今日は定番メニューいきます。 個人的うら田さんでは1番推しのこちら。 うら田流のどら焼き、マジで美味しいです。 【唐崎】といいまして、粒あんを皮で包んであります。 断面図はこちら。 出し惜しみしないぎっしり餡子を皮で包んで…

金沢の和菓子屋、金沢うら田さんを食べ尽くす〈金沢うら田ウィーク〉、3日目をまいります！ できればお土産など買い物の参考にしていただきたいので限定モノは避けたいなぁと思ったりなのですが限定が多いのが和菓子の宿命。。 だって季節を感じてほしいんだ…

昨日からお届けしております、金沢うら田さんのお菓子を7日間ご紹介の〈金沢うら田ウィーク〉 昨日予告した通り、本日は個人的うら田さんのど定番をご紹介。 どどん。 その名も【麦笛】 麦笛│金沢うら田 ⬆︎公式はこちら お饅頭ほどの大きさでして中にはゴロ…

過去何度か○○ウィークと銘打ち1週間一つのテーマでお菓子を食べる企画を行ってきたのですが今週もやります！ 今回はその名も【金沢うら田ウィーク】。 金沢の和菓子屋、金沢うら田さんのお菓子を食べ尽くす1週間をお届けします。 うら田の馴染みの店長さんは…

ちまたには抹茶味のアイスやフラペチーノなど抹茶テイストなものが溢れておりまして、中には抹茶の風味もなにもあったもんじゃないのもありますが（そういう抹茶○○に風味を求めるのが間違っているかもですが）今朝はわりとマジなやつをご紹介。 明治さん、【…

昨日はチョコ料理やとベルギービールでたらふく酔っ払ったyutaです。 金沢の飲食界もダイバーシティがすすみます。 実は抹茶には二日酔いをさます効果もあるので今朝はお腹にも頭にも優しい抹茶タイムなのでした。 そんな抹茶タイムのお供はこちら。 虎屋さ…

バレンタインに淡くも苦くも何にも思い出のない非モテのyutaです。 どちらかというと仕事柄、ギフトの女性客が増えて儲かるぜ！な時期だなぁという認識でしょうか。 いやはや、クリスマスから息つく間もなくバレンタイン、女性の皆さまたいへんです。。 とは…

金沢の和菓子屋さんは数あれど、平成に入ってからできた新しい和菓子屋はそんなにないもの。 今朝はそんな、まだ新しい和菓子屋さん、金沢市弥生にある「茶菓工房たろう」のお菓子屋です。 、、、はい、ちと前振りをします。 たろうさんはお店の方にお願いす…

加賀蒔絵に加賀友禅、はたまた加賀棒茶、、、とあまたきらめく加賀ブランドが世にはございますが、そこはさすがの百万石な、石川県。 野菜にもブランドがありましてその名も加賀野菜。 地元民からすると「いつの間に加賀野菜なんてできたん❓」と金沢弁でツッ…

この投稿、もっぱら金沢の和菓子が中心になっており一般的にあまりメジャーどころはとりあげないのですが今日は珍しくメジャーなやつを. こちら. はい、THE 和菓子ともいえる【虎屋の羊羹】 でございます。 実はいただきものなんですが羊羹といえばやはり虎…

昨日のことです。 仕事だった僕は妻に「何か和菓子買ってきてもらっていい❓」とLINE。 そして「とりあえず買ったよー」と妻の返信。 そして帰って見てみると、なんと 「よもぎ大福！！」 け、今朝にセブンのよもぎ大福を食べたばかりで連チャンですか！！ と…

和菓子マニアですがもちろんコンビニの和スイーツも大好き、yutaです。 昨日のブログでやらかしましたが、僕は昨日が節分だと勘違いしていたんですよね。。。 節分なのでお豆をぽりぽり。。。と思いきや「まめや金澤萬久」 - yuta_tea.masterの日記 これは本…

恥の多い人生を送ってきました。。 やってしまいました。 今朝はこちらをいただいたのです。 まめや金澤萬久さんのお豆です。 有機大豆の炒り豆、金のかすてらなど金沢の和洋菓子 まめや金澤萬久 イチゴ味で包み紙のネコも可愛いのです。 が、なぜ豆を今日食…

近頃、吉川英治の『私本太平記』にハマり連日寝不足のyutaです。。 鎌倉末期の人間模様が面白く綺羅星の如く登場人物が魅力的であります。 さて、今日のお菓子はこちら。 柴舟小出さん製、【椿餅】 椿餅と桜餅の違いってなんだろう？と思ったのですが単純に…