早い。 もう2017年3月31日。 ネタではなく、この前2月になったばかりな気持ちなのに明日からもう4月って本気か！ と季節にツッコミ入れたくなります。 早いよ。 巷はプレミアムフライデーって話題ですが年度末のしかも金曜日で、慌ただしそうだよなぁ。 さて…

だいたい通勤で10キロ歩きます、金沢在住、小矢部市勤務の高橋です。 痩せました。 そんな僕に母から差し入れ、こちらです。 くるみ入りパウンドケーキ。 なんとなく、手触りのいい優しい茶碗でいただきたい気分だったので稲積佳谷さんの「かささぎ」にて。

生まれも育ちも金沢、リアル金沢人の高橋が今日も和菓子と抹茶をお届けです。 金沢弁。みなさま、金沢弁ときいてピンとこないでしょうが、この世には金沢弁なるものが存在します。関西弁を田舎っぽくした感じです。そんな金沢弁を焼印した銘菓を発見、即買い…

金沢の和菓子阿闍梨、高橋（yuta）です。 仕事はアパレル店長、オシャレをするのが仕事であります。 予算に追われながらもやり甲斐をもって働いておりますがここ最近仕事プラスお茶関連の企画でてんやわんや、本日は夜に金沢美大近くの石引パブリックにて遠…

一時期ほどではないにしろ全国各地でゆるキャラは大人気です。僕の住んでおります石川県でも各自治体に住んでおりますし、勤務地である小矢部市にもこんか可愛いゆるキャラがおります。 メルギューくんとメルモモちゃんです。 角が燃えています。 たしか和菓…

1100日以上毎日抹茶を飲んでいるわけなのですが、これだけルーチンにしていると自身のメンタルチェックとしても機能してきます。 ゆっくーり味わうこともあればせかせか飲んでしまう時もあり、慌ただしくなってくると飲み終わった茶碗を見てから「いつの間に…

昨日はお茶関連および歴活の打ち合わせが続き頭をよう使いました、、前日からその準備で寝不足だったりで昨日は即寝。 お菓子を用意することも迂闊に怠りまして今朝は我が家の冷蔵庫の中で1枚だけ余っていたこちら。 Meijiチョコレートの【THE】 急にコンビ…

金沢のアパレル店長お茶人、高橋（yuta）です。 今日は石川県小松市に誕生したイオンモール新小松に来ております。 広い。 店が多い。 シネマもあるしファミリー中心に安定して集客できるでしょう。いかに広域から集客するかですが物販は春休み明けから厳し…

改めて考えますと、和菓子といえばその殆どが季節限定です。 餅だけとっても花びら餅、鶯餅、桜餅、柏餅、、と季節ごとに変わります。そう思うと何中買うことができる定番品の方が全体からするとむしろ希少な気がしないでもないです。 さて今朝は定番ではな…

金沢の野球マニア、高橋（yuta）です。 実は戦前からの日本プロ野球の歴史の造詣の深さではなかなかのものがあると自負します。 さて、いまWBC（ワールドベースボールクラシック）、日本対アメリカが行われています。 会場はドジャースタジアム。 ロサンジェ…

みなさま、三連休いかがお過ごしだったでしょうか。 今朝はザーザー大雨の金沢でございます。 さて高橋の母は石川県の小松市という街の出身です。歌舞伎、勧進帳の舞台となった安宅の関がある街です。 そんな小松市の銘菓として有名なのが小松駅近くに本店の…

金沢の抹茶阿闍梨、高橋（yuta）です。 三連休、いかがお過ごしでしょうか。 さて先週の春分の日から春の彼岸に入っております。寒さも暑さも彼岸までとはよう言うたもので金沢もポカポカ陽気。春の気分も高まります。 彼岸といえばお墓まいりですが、彼岸に…

おはようございます、金沢のどら焼きマスター、高橋（yuta）です。 三連休の中日、天気もよろしい金沢ですが僕は今から仕事です。 春の日和が恨めしや。 晴れても冬でも毎日お届け今朝の抹茶と和菓子はこちらです。 茶菓工房たろうさんの【ほろ苦コーヒー牛…

金沢の和菓子阿闍梨、高橋（yuta）です。。 2月末から名古屋へ出張稽古やら東京遠征、仕事も新年度からの体制変更にむけて本社から人がおいでるなど慌ただしく過ぎておりました。。 今日は久しぶりにほぼ予定がなくまったりしております。 まったりして夕方…

先日、東京は国立新美術館にて開催中の草間彌生、【我が永遠の魂】を観て参りました。 新作 1930年代の初期の作品から最新作までを総覧でき、まさに回顧展とよべる内容。見せ方のセンスが当然いいわけなんですが、観終わって感じたことはただただ前衛の女王…

金沢の和菓子阿闍梨、高橋（yuta）です。 1100日以上和菓子を食べていますがいかんせん田舎者でして金沢以外の和菓子ってそんなに食べる機会がないのです。 例えば虎屋（とらやの和菓子｜株式会社 虎屋）さんとか。 虎屋さんは400年以上の伝統がある老舗です…

世の和菓子にはお好みというものもありまして、名のある方の特注オーダー品が存在します。 そんなオーダー品を今朝はご紹介。 こちら。 遠州流のお家元好みお好み。 小堀家の家紋、七宝紋があしらわれております。 脇の州浜は早蕨。 金沢市民お馴染みの諸江…

金沢の和菓子阿闍梨、高橋（yuta）です。 これだけ和菓子食べているといろんな情報が入ってくるものでして今朝はInstagramのフォロワーさんから教えていただいたこちらのお菓子屋さん。 南青山にある「HIGASHIYA」さんの 蓬餅。 抹茶との相性抜群。 ちなみに…

金沢の茶の湯阿闍梨、yutaです。 昨日は高橋宗勇という名で働いておりました。 さてさて今朝は都内の友人宅にて一服をいただきました。 ここはほとんど埼玉県寄りの竹ノ塚。 シェアハウス。 前日の夜行バス、遠州忌、東京の街並み散策からの友人宅で巡るまし…

ガッツな件。 昨日、通常勤務した後に翌日にひかえた遠州忌のお手伝いのため22時40分発夜行バスで東京へ。6時半に新宿到着、まずはシャワーあびて着替えたいと思い漫喫に向かうも満室。。 少し考えれば分かることだけど夜行バスの到着時間直後はシャワーあび…

金沢は茶の湯が盛んな街ですが、実はお能も盛ん。 能 たしか中学生の頃、石川県立能楽堂に能を見学に行った記憶がありましたが当時はサッパリ何にも理解できなかったなぁ。。 今はむしろ能を習いたいくらいですが。 っで今朝はそんなお能にゆかりあるネーミ…

snsのおかげで人とライトに繋がることができるようになりました。 出会ったことはないけど顔も名前も知っていてsns上では親密で、、ていう不思議な経験をされた方も多いと思います。 そんなsns繋がりで今に至る友人の一人に四国から金沢の大学に進学され、い…

7年前まではセブンイレブンが無かった石川県に在住しております、毎日抹茶生活の高橋（yuta）です。 なんせ、セブンイレブンが長らく無かったのでコンビニといえば「サークルK」か「サンクス」、「ローソン」、「ファミリーマート」だったわけです。 中でも…

毎朝抹茶を飲んで早3年、金沢市在住の和菓子マスター、高橋です。 てなわけで和菓子も365日な勢いの僕ですが今朝は珍しくチョコレートを。 いただきもののこちら。 金沢市のパティスリーオノさんのチョコレート。 僕は初耳だったのですがInstagramに投稿する…

寒い。 皆さまお住まいの地域はお天気、いかがでしょうか。 金沢はこんな感じ。 雪まじりっていうかリアルに雪が降っておりますね、はい。 まぁ例年卒業式の頃というか、高校入試の頃には必ず雪が降るので地元の人間からすると織り込み済みですがやはり降り…

おはようございます。 昨日までの陽気と打って変わり肌寒い金沢です。。 それにしても1週間が早く、もう月曜日か！と驚く高橋（yuta）であります。 世の学生方は卒業式でソワソワな時期でしょうか。 今朝はお菓子を用意する余裕もなく、奥様に急きょスーパー…

春眠暁を覚えず。。。 と口ずさみたくなるようなこの頃の金沢。 天気が良いのは喜ばしいのですがいかんせん花粉も威勢がよいのか目がシパシパすぎて前が見えません。。。 はぁ、スマホの使いすぎではなくて花粉でメガ痛くなるとは。 そんな花粉舞い散る今朝…

結婚4年目の高橋（yuta）です。 僕は金沢生まれの金沢育ち。 奥様は同じ石川県ですが能登半島の先っぽ近くの能登町というところが出身地。 海が広く空も青く自然豊かな場所でございます（つまり田舎） 帰省するたびに海の幸をご馳走いただきます。 そんな奥…

はい、桃の節句は皆様いかがお過ごしでしょうか。 日本各地でお雛様が主役の日。 地域によってはお雛様とお内裏様の位置が左右逆なところもあると思いますが向かって左側が本来の位置でございます。（逆は関東に多い） っで今朝のお菓子はこちら。 怪しい鳥…

瞬きしたら終了した2月、だって28日しかないんだもん。 あまりの早さにビビります。 2月よ、もう少しガッツ出して30日までやれんかね。 それで3月になったと思ったらすぐに雛祭り この投稿でも毎年桃の節句にちなんだお菓子を投稿するのですが2月に油断して…