【金沢の和菓子】こうも暑くなると瑞々しい和菓子が食べたくなる、和菓子処はやし【もちもち水ようかん】
土日、ここ北陸もどうかしちまいそうな暑さでしっかりと真夏日観測、早すぎる夏の到来に早くも息切れな高橋（yuta）です。
ところで僕は仕事の休憩はいつもカフェにコーヒーを飲みに行くのですが頼むのは決まってホット。
っでこの暑いのにホットを頼むといつも
「こんな暑いのにアイス飲まないんですか？」と聞かれます。
まぁこの手の質問は年に30回はされるのでテンプレで
いやぁ、、コーヒーやお茶は喉を潤すためではないので。。とカッコつけた返答をレジの女性にしております。
さて今朝のお菓子は涼しげですよ。
昨日に引き続き金沢市主計茶屋街、和菓子処はやしさんで、【もちもち水ようかん】
容器から器に盛り直し。
見た目はプルプル。
表面に金沢らしく金箔があしらわれます。
食感は商品名の通りもちもちでゴロゴロっと小豆が入っていて食べ応えあります。
はやしさんは小豆や餡子が美味しいんですよ。
涼しげな器は金沢在住の作家、魚津悠くんの。
魚津くんとは大学1年の頃から知っておりまして、今までも度々お茶会で器も使わせていただいてます。
【金沢の和菓子】高橋家御用達！主計茶屋街の和菓子処はやしさん
金沢で遠州流茶道に親しむ和菓子マニアの高橋（yuta）です。
20代前半から茶道やってますと、「お家は偉い先生のお家なの？」っと聞かれることがよくありますが親兄弟友達にいたるまで誰1人茶道はしておりません。
そんな高橋家御用達の和菓子屋さんは金沢市は主計茶屋街にある【和菓子処はやし】さん。
今朝は姉夫婦がはやしさんで買ってきてくれたお菓子をおすそ分けいただきました。
こちら。
柏餅。
袋に黄色のシールが貼ってあるのはこれが味噌餡という印。
はやしさんのお餅は皮がしっかりと柔らかくてたまんないんですよね。
ちなみに僕は、柏餅は漉し餡より断然味噌派です。
はやしさんは浅野川大橋のたもとにお店がありますのでひがし茶屋街エリアから近いので金沢観光の際はぜひ♪
セブンと比較すると、ねぇ。ファミマの【北海道小豆の生どら焼】
コンビニには基本、お酒か和スイーツしか買いに行きませんで、昨日はビールとこのどら焼きをご購入。
どどん。
ファミリーマートの【北海道小豆の生どら焼】
158円（税込）
最近すごい勢いで増加中のファミリーマートでございます。
さらばサークルケーサンクス。。
サークルケーサンクスのシェリエドルチェ、無くなって寂しい限りです。
コンビニスイーツといえば圧倒的にセブンイレブンが美味しいのですが、このファミマのどら焼きはというと。。
皮の風味が乏しく、かといって中身の甘さやゴージャス感があるかといえばそういうわけでもなく、いくらコンビニどら焼といえど少し残念だなというのが素直な感想。
このままで売り出すなら値段ももう30円くらい下がるかしないと辛いかな。
そう思うとセブンは偉大だなぁ。
【金沢の和菓子】無残やな、砕けた皮の、高砂屋、、、高砂屋さんの最中【兼六】
やってしまった。。。
購入した最中、袋を開けてみると
クラッシュしている。。。
本当はもっと綺麗な姿だったのに、ごめんよ。
お店のショーケースで形が可愛らしくて購入したのに。。。
月に2回ほど金沢美大近くのお洒落ブックカフェにて美術史や茶の湯の歴史を話してまして石引パブリックで開催！ミュシャ“スラヴ叙事詩”と神聖ローマ帝国 - yuta_tea.masterの日記そのカフェの近くに老舗和菓子屋の高砂屋さんがあるのです。
ですのでそのカフェでお話するときはだいたい高砂屋さんでお菓子を購入。今朝は高砂屋さんの【兼六】という最中をいただきました。
皮にはしっかりと兼六の文字。金沢が誇る名園、兼六園の文字があしらわれております。
皮は風味にやや欠けますがお味は漉し餡でコクのある甘さ。高砂屋さんも餡子が美味しいなー。
次回はクラッシュしていない兼六を投稿いたします。。
石引パブリックで開催！ミュシャ“スラヴ叙事詩”と神聖ローマ帝国
5/17(水)に金沢美大近くの石引パブリックにてミュシャのスラヴ叙事詩についてお話してきました。
参加者の方は当然？ミュシャをご存知の方がほとんどだったんだけどスラヴ叙事詩が作られた背景や、チェコという国の成り立ちは馴染みが薄かったようで、特にチェコの歴史は知らなかった！という声が多かったな。神聖ローマ帝国とか、フス戦争とか、ハプスブルク家とか、、カタカナ多くてややこしい。
参加者の皆さんと。女性率高し
20枚の連作からなるスラヴ叙事詩を理解するには制作当時の時代背景と、ミュシャのキャリアを知ることが大切。
それを知ると、せっかくの超大作が完成当時、チェコの人々から不評だったことがよく分かる。
まぁ日本に例えると高度経済成長期に国威発揚の絵画を見せられるようなものだからねぇ。。
ミュシャ、興味ある方が多いので6月13日（火）に石引パブリックにてアンコールを開催いたします♪
目を閉じればさざ波が聞こえる、沖縄土産の【雪塩ちんすこう」
リゾート地やテーマパークとは無縁な人生を歩んでいます、金沢の和菓子マニア高橋（yuta）です。
関西や関東出張があると、たいていの社員は前のりor仕事翌日にUSJやDisney行くのですが僕は1人で京都の寺巡りや美術館めぐりをしておりました。
はい、そんな僕が縁薄い地域が沖縄です。
美ら海水族館とか、楽しいんでしょうが惹かれません。なんでしょう、旅行といえば社寺旧跡、美術館と文化の香りがただようエリアに行きたくなるので南国に行かないのですよね。。
そんな僕の今朝のお菓子はこちら。
はい、言わずと知れたちんすこうです。
っというておきながら【ちんすこう】が何かよく分かっていないのでWikiを参照。
な、なんとそんなに歴史があるのね。。しかもそんな漢字書くとは。
僕がいただいたのは「雪塩」味で優しげなミルクの風味がほんのり甘く好きなお味。
⬆️公式
いつか僕も沖縄へ行くことがあるのだろうか。。。
