【金沢の和菓子】百万石祭の特注！高砂屋さんで《さざなみ》

金沢百万石祭の同時開催、百万石茶会の模様を伝えるNHKニュースにてお点前をする様子が放映された高橋（yuta）です。

そんなお席でお出ししていたのがこちらのお菓子。

綺麗。。

魚津悠くんの白磁のお皿にもよく映えます。

金沢市石引の和菓子屋さん、高砂屋さんの《さざなみ》

茶会のための特注で通常買うことはできません。。まぁそういう限定品に出会えるのも茶会の醍醐味ですし、ゆくゆくは自分も茶席ではない特注のお菓子を使う際の参考にもなる訳です。

中身は漉し餡で表面にはほのかにミント？系の香りが。

染付ともよく合う。

初夏にぴったりな清涼感あふれる一品でした。