【金沢の和菓子】思わずといっては失礼ですが、予想以上に美味しかった末広堂さんの【金沢めぐり】
ありがたいもので、お茶の歴史を講義したり、お茶会のイベントの企画のお話をいただいたり、休みの日も慌ただしくさせていただいております、金沢の和菓子マニア、高橋（yuta）です。
同時進行でいくつか話がすすんでいるのですが、
・和菓子に興味がある20〜30代向けの、ややお洒落な和菓子イベントを定期的に行う（とりあえず和菓子を食べる部活のような。。）
・散々和菓子を食べてきているので、オリジナル和菓子をどなたかと協力して考える
・昨年、毎日抹茶1,000日達成記念イベントをするといってやれてないので年内にする
・【茶室で日本酒飲みながら密談】企画をカタチにする
も、やりたい。
あと、和歌か漢詩の勉強もしたいですねぇ。。
暇なんで欲張っていろいろしていきす。
さて、今朝はこちらのお菓子です。
美味しかったなー。
末広堂さんの【金沢めぐり】
鮮やかなコーティングがされた求肥の中身は栗餡で、もちもちっとした中に栗の甘さが広がり、胡桃で風味と食べ応えをプラスした間違いのないやつ。
パッケージを見たとき、中身がなにか想像つかずとりあえず買ってみたんだけど見た目に愛らしくお味が美味しい、あたりな金沢和菓子でした。
金沢の百貨店やスーパー等の銘菓コーナーで買えますよ♪
【金沢の和菓子】金沢の新しい和菓子、銀さんの【OHAZIKI】
金沢に新しく誕生した和菓子をご紹介。
近江町市場と東茶屋街のちょうど中間に位置する尾張町。尾張町の古いビルを改装したBNFM内にある銀さんです。
ショーケースに和菓子が並びます。
色々ありましたが僕が選んだのはこちら。
マカロンみたいな見た目の【OHAZIKI】
漉し餡、白餡、抹茶餡など数種類のお味が選べます。
肝心のお味は、皮はとても薄く中身のぎっしり餡子を楽しむ薄皮饅頭タイプのようなかんじ。
お洒落お菓子がたくさんあり、上生菓子もいろいろ食べてみたいなぁと思いましたね。
どら焼も美味しそう。
それにしても、味とは関係なく敢えて苦言なのですが、、
セレクトショップのような洗練された雰囲気があってお洒落なのですが、お洒落すぎて
お店の入りにくさ加減が半端ありません。。。
見つけにくい、狭いって意味ではありません。ちと近づきがたい雰囲気が。。。
「ぼ、僕が入ってもいいでしょうか！？」って感じなんですよね。。
まぁそれは金沢のお店あるあるで、商売っ気のなさが実に金沢らしい。。と言えるのかな、ぼくも金沢人だけど。
二回三回と通って距離が縮まることを期待です。
Address: 〒920-0902 石川県金沢市尾張町1-8-1 BNFM 1F
Tel: 076-225-8807
Open hour: 11am – 6pm
Close: 毎週水曜日、木曜日
こんな美味しい最中は久しぶり！小矢部市は若林屋総本家【三国一】
2014年1月1日から毎日抹茶と和菓子をいただいております遠州流の高橋（yuta）です。
毎日和菓子をはじめてからは意識的にいろんな和菓子を口にするようにしていますが、それ以前に僕は最中とどら焼が大好物でして、いろんなお店のモノをいただいてきました。
特に最中は、今や幻になってしまった滋賀県は旧西浅井町の勝進堂さん【湖宝】が不動の1位。
湖宝は最中を一個一個、箱に小包装していて溢れんばかりの粒餡を風味ある皮で包んでいるのが特徴。
おしまれながらご主人の引退によって幻に。。
それ以来湖宝を超える最中を探してやまないのですが、本日は湖宝にせまる最中を口にしました。
これです。
まず包み紙も素敵なんですがこれは民藝で著名な棟方志功さんの作。
お味は漉し餡とお餅のコンビネーション、そしてなにより皮の風味がよい！！
中身が美味しくても皮がヘナチョコな残念最中が多いのですが、三国一は皮も美味しい！
侮っておりました、若林屋総本家さん。
これからはヘビーユーザーになります。
【金沢の和菓子】こうも暑くなると瑞々しい和菓子が食べたくなる、和菓子処はやし【もちもち水ようかん】
土日、ここ北陸もどうかしちまいそうな暑さでしっかりと真夏日観測、早すぎる夏の到来に早くも息切れな高橋（yuta）です。
ところで僕は仕事の休憩はいつもカフェにコーヒーを飲みに行くのですが頼むのは決まってホット。
っでこの暑いのにホットを頼むといつも
「こんな暑いのにアイス飲まないんですか？」と聞かれます。
まぁこの手の質問は年に30回はされるのでテンプレで
いやぁ、、コーヒーやお茶は喉を潤すためではないので。。とカッコつけた返答をレジの女性にしております。
さて今朝のお菓子は涼しげですよ。
昨日に引き続き金沢市主計茶屋街、和菓子処はやしさんで、【もちもち水ようかん】
容器から器に盛り直し。
見た目はプルプル。
表面に金沢らしく金箔があしらわれます。
食感は商品名の通りもちもちでゴロゴロっと小豆が入っていて食べ応えあります。
はやしさんは小豆や餡子が美味しいんですよ。
涼しげな器は金沢在住の作家、魚津悠くんの。
魚津くんとは大学1年の頃から知っておりまして、今までも度々お茶会で器も使わせていただいてます。
【金沢の和菓子】高橋家御用達！主計茶屋街の和菓子処はやしさん
金沢で遠州流茶道に親しむ和菓子マニアの高橋（yuta）です。
20代前半から茶道やってますと、「お家は偉い先生のお家なの？」っと聞かれることがよくありますが親兄弟友達にいたるまで誰1人茶道はしておりません。
そんな高橋家御用達の和菓子屋さんは金沢市は主計茶屋街にある【和菓子処はやし】さん。
今朝は姉夫婦がはやしさんで買ってきてくれたお菓子をおすそ分けいただきました。
こちら。
柏餅。
袋に黄色のシールが貼ってあるのはこれが味噌餡という印。
はやしさんのお餅は皮がしっかりと柔らかくてたまんないんですよね。
ちなみに僕は、柏餅は漉し餡より断然味噌派です。
はやしさんは浅野川大橋のたもとにお店がありますのでひがし茶屋街エリアから近いので金沢観光の際はぜひ♪
セブンと比較すると、ねぇ。ファミマの【北海道小豆の生どら焼】
コンビニには基本、お酒か和スイーツしか買いに行きませんで、昨日はビールとこのどら焼きをご購入。
どどん。
ファミリーマートの【北海道小豆の生どら焼】
158円（税込）
最近すごい勢いで増加中のファミリーマートでございます。
さらばサークルケーサンクス。。
サークルケーサンクスのシェリエドルチェ、無くなって寂しい限りです。
コンビニスイーツといえば圧倒的にセブンイレブンが美味しいのですが、このファミマのどら焼きはというと。。
皮の風味が乏しく、かといって中身の甘さやゴージャス感があるかといえばそういうわけでもなく、いくらコンビニどら焼といえど少し残念だなというのが素直な感想。
このままで売り出すなら値段ももう30円くらい下がるかしないと辛いかな。
そう思うとセブンは偉大だなぁ。
