【金沢の和菓子】金沢うら田さんのいちじくふくさかなかな

お茶会の茶室裏の水回りを水屋と呼びまして、そこへ差し入れを持っていくことを“水屋見舞”と呼びます。

これ、茶の湯に親しんでいる人間からするとごくごく当たり前の単語なんですが一般の方はきっと永遠に出会わない単語ですよね。。。

今朝は先日の百万石茶会でいただいた水屋見舞のお菓子。

こちら。

金沢うら田さんの「いちじくふくさ」

中身はこんな。

いちじくの果肉が練りこまれた餡で、ツブツブ感がよい感じです。

金沢駅でも買えます☆