1106日目「Sadaharu aoki」【フォンダン オ マロン】

オススメ和菓子をいつもご紹介、和菓子マニアのyutaです。

さて皆さん、Sadaharu Aoki  ってご存知でしょうか❓

僕は恥ずかながら初耳でして、、っで調べたらパリにもお店を構える著名パティシエの方なのですね！

http://www.sadaharuaoki.jp/top.html

というわけで今朝はいただきものの、サダハルアオキの、「フォンダン オ マロン」

洋菓子では珍しく和栗を用いて、蜂蜜と白餡をプラスした一品！

食べた感じは殆ど栗きんとん、、一見和菓子なんですが、洋菓子の風味も合わせもっています。とにかく栗の風味が口いっぱいに広がりますのでこれはオススメ♪