【金沢の和菓子】6月1日！鮎解禁です。和菓子処はやしさんの若鮎

早いもので6月1日。

世間では衣替え。

釣り好きは鮎釣り解禁。

鮎釣り解禁にあわせ、この時期に和菓子屋の店頭に並び始めるのが【若鮎】です。

若鮎は求肥を小麦粉の皮で包むだけのシンプルなお菓子ですが、和菓子屋によって頭が大きかったり尻尾が大きかったり個性豊かで見比べるのも面白い。

去年は若鮎を見比べる若鮎ウィークを勝手に開催して盛り上がったのですが今年もやるだろうな、きっと。

ちなみに写真は金沢市主計茶屋街の和菓子処はやしさんの♪

さりげなく若鮎が二匹、おめでたい双魚の見立てにしてみました☆