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yuta_tea.masterの日記

金沢在住。ファッション業界と茶の湯に片足ずつ入れております。金沢歴活副代表としてのブログも。

桜が終わったらもう柏!餅は春から初夏へ、次なるシーズンレコメンド、柏餅!

高橋です。

ここ最近はあまりなかったのですが、最近少し心が乱れております。

理由は仕事ですな。

心を点検してみると、とても些細なことが原因で乱れており、乱れの大元は長期的に悩ましい事案で、改めてどうその問題を腹落ちさせるか考えねばならんなぁと思う次第。

 

さて、桜だ桜と盛り上がっていたのも束の間、既に餅界の次なる主役が出番をまっております。

そう、何を隠そう

「柏餅」の季節です。

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関西なんかでは柏餅ではなく粽を食べる地域が多いかもしれません。

北陸は断然柏餅です。

っで今朝は福井県福井市の老舗和菓子屋、昆布屋孫兵衛さんの柏餅をいただきました。

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孫兵衛さんは江戸時代末から続く老舗で、いちご餅や最中が有名。

確かに永平寺の御用達。

柏餅、月並みですが皮はもっちり、餡子は甘さ控えめで王道でした。次は孫兵衛の最中を食べよう。

 

昆布屋孫兵衛
創業 天明二年
(株式会社設立 平成三年)
所在地 〒910-0003
福井市松本2-2-6
電話番号 0776-22-0612
FAX番号 0776-22-0642
定休日 毎週水曜日

昆布屋孫兵衛は天明2年から続く福井の有名な老舗和菓子店です