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yuta_tea.masterの日記

金沢在住。ファッション業界と茶の湯に片足ずつ入れております。金沢歴活副代表としてのブログも。

寒牡丹の花言葉は富貴、「金沢うら田」【寒牡丹】

粉雪はらはら、季節は移ろい早くも2月へ、1月最後の和菓子はこちら。

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はい、断面だけみたら夏の果物に見えますがスイカちゃいますよ。

金沢うら田さん金沢うら田の【寒牡丹】

寒牡丹ってのは冬の上生菓子としては定番の一品で牡丹の蕾をモチーフにしておりまして、うら田さんのは練切りの中に柚子ジャムが入っております。ジャムのプチプチっとした食感がなかなか良い☆

 

こういう上生は季節限定なものでして、寒牡丹は2月3日くらいまで?だったかなぁ、次に会うのはまた来年のこの時季だね、どうなってることやら。。

 

金沢うら田百番街店


金沢駅百番街内「あんと」内
TEL:076-260-3774
営業時間 8:30~20:00
定休日 なし