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yuta_tea.masterの日記

金沢在住。ファッション業界と茶の湯に片足ずつ入れております。金沢歴活副代表としてのブログも。

滋賀愛が強すぎる僕が紹介する今朝のお菓子は彦根の和菓子、【あわの海】

昨日までの金沢うら田ウィーク、お楽しみいただけたでしょうか。 近日、「永久保存版金沢うら田名鑑」をお届けしますのでお楽しみに。 さて。 通常投稿に戻って1発目は滋賀の和菓子です。 何を隠そう、滋賀は僕の第二の故郷でしていつでも滋賀観光大使の責務…

感動のフィナーレは春の恋みくじ!【春占(はるうら)】

人はいさ こころも知らず ふるさとは 花ぞ昔の 香ににほいける この詩はとても好きなもので、なんど口ずさんだか分かりません。 変わってしまう人の心と変わらない花の美しさを対比したもの。 なんで人の心は変わってしまうのでしょう。。 あんなに2人で笑い…

永久保存版になりつつある金沢うら田ウィーク、本日は生姜の風味豊かなサブレ【金風】だぜ

上生菓子からはじまり、バレンタイン限定もの、どら焼き、もなか、といろいろ金沢うら田さんのお菓子をご紹介してまいりましたこの特集。 今朝は生姜サブレのこちら。 【金風(きんぷう)】 袋を開けますと中には2枚のサブレ。 ふんわり生姜の風味がただよう…

見た目と香り、そして名前も春らしい【桜花】

気がつけば2月も残り1週間。 早いです。 もう桃の節句もすぐそこで油断したらあっという間に花見の季節。 そんなに急がないでくれよと季節のすすみを恨めしく思いながら茶のひと時は、春らしく。 今朝は金沢うら田さんのこちら。 むむ、何だか春らしい佇まい…

見た目がキュート、中身は漉し餡、【加賀八幡起上もなか】しかし僕はマツコデラックスさんに見えて仕方がない

はい、1週間金沢うら田を食べ尽くす「金沢うら田ウィーク」、凝りもせずにやっております。 今日で6日目だから、明日までやりますよ。 さてさて今朝はこのInstagram投稿でも何度か登場しているこのこ。 可愛いだるまさん! 金沢うら田【加賀八幡起上もなか】…

コーヒーに合う和菓子、石川代表に選ばれた一品!金沢うら田【さい川】

昨日、例年より数日遅れの春一番が吹き荒れた金沢。 遠くを見ればまだ雪に覆われた山々がそびえるも春の風が通るようになってまいりました。 僕の仕事は洋服屋ですのでお店には早春物が並びますが和菓子屋さんも春の和菓子屋が並び始めていてみているだけで…

早すぎる挫折、ごめんね全国のうら田ファン、その言い訳を書くよ!

タイトルの通りでございます。 今朝はこちらのお菓子をいただいたのです。 金沢が誇る名園、兼六園すぐ近くにある「和菓子の老舗中島」さんのすはま。 安定のお味でパクパクいけちゃいますね。 あれ? 今週は「金沢うら田ウィーク」って言ってなかったっけ?…

お土産の参考にも!金沢うら田ウィーク、今日はイチ押し【唐崎】

昨日は限定モノでしたが今日は定番メニューいきます。 個人的うら田さんでは1番推しのこちら。 うら田流のどら焼き、マジで美味しいです。 【唐崎】といいまして、粒あんを皮で包んであります。 断面図はこちら。 出し惜しみしないぎっしり餡子を皮で包んで…

金沢うら田ウィーク!バレンタイン限定だぜ【和心きもち】

金沢の和菓子屋、金沢うら田さんを食べ尽くす〈金沢うら田ウィーク〉、3日目をまいります! できればお土産など買い物の参考にしていただきたいので限定モノは避けたいなぁと思ったりなのですが限定が多いのが和菓子の宿命。。 だって季節を感じてほしいんだ…

金沢うら田ウィーク!うら田さんのど定番?お土産にもピッタリの【麦笛】

昨日からお届けしております、金沢うら田さんのお菓子を7日間ご紹介の〈金沢うら田ウィーク〉 昨日予告した通り、本日は個人的うら田さんのど定番をご紹介。 どどん。 その名も【麦笛】 麦笛│金沢うら田 ⬆︎公式はこちら お饅頭ほどの大きさでして中にはゴロ…

開催!【金沢うら田ウィーク】

過去何度か○○ウィークと銘打ち1週間一つのテーマでお菓子を食べる企画を行ってきたのですが今週もやります! 今回はその名も【金沢うら田ウィーク】。 金沢の和菓子屋、金沢うら田さんのお菓子を食べ尽くす1週間をお届けします。 うら田の馴染みの店長さんは…

これはマジな抹茶ビスケット、明治【リッチマッチャビスケット】

ちまたには抹茶味のアイスやフラペチーノなど抹茶テイストなものが溢れておりまして、中には抹茶の風味もなにもあったもんじゃないのもありますが(そういう抹茶○○に風味を求めるのが間違っているかもですが)今朝はわりとマジなやつをご紹介。 明治さん、【…

誕生から60年!虎屋の定番羊羹【新緑】

昨日はチョコ料理やとベルギービールでたらふく酔っ払ったyutaです。 金沢の飲食界もダイバーシティがすすみます。 実は抹茶には二日酔いをさます効果もあるので今朝はお腹にも頭にも優しい抹茶タイムなのでした。 そんな抹茶タイムのお供はこちら。 虎屋さ…

バレンタインに和菓子はいかが?茶菓工房たろうさん【ハートもなか】

バレンタインに淡くも苦くも何にも思い出のない非モテのyutaです。 どちらかというと仕事柄、ギフトの女性客が増えて儲かるぜ!な時期だなぁという認識でしょうか。 いやはや、クリスマスから息つく間もなくバレンタイン、女性の皆さまたいへんです。。 とは…

毎月恒例、茶菓工房たろうさんの限定和菓子【サイコロ饅頭】

金沢の和菓子屋さんは数あれど、平成に入ってからできた新しい和菓子屋はそんなにないもの。 今朝はそんな、まだ新しい和菓子屋さん、金沢市弥生にある「茶菓工房たろう」のお菓子屋です。 、、、はい、ちと前振りをします。 たろうさんはお店の方にお願いす…

金沢の誇るブランド野菜といえば五郎島!は地元民の異存無しでしょう、【五郎島スイート】

加賀蒔絵に加賀友禅、はたまた加賀棒茶、、、とあまたきらめく加賀ブランドが世にはございますが、そこはさすがの百万石な、石川県。 野菜にもブランドがありましてその名も加賀野菜。 地元民からすると「いつの間に加賀野菜なんてできたん❓」と金沢弁でツッ…

珍しくメジャーな和菓子を、、虎屋の羊羹

この投稿、もっぱら金沢の和菓子が中心になっており一般的にあまりメジャーどころはとりあげないのですが今日は珍しくメジャーなやつを. こちら. はい、THE 和菓子ともいえる【虎屋の羊羹】 でございます。 実はいただきものなんですが羊羹といえばやはり虎…

たまたまですが昨日と同じくよもぎ大福、金沢の和菓子屋「末広堂」さんの

昨日のことです。 仕事だった僕は妻に「何か和菓子買ってきてもらっていい❓」とLINE。 そして「とりあえず買ったよー」と妻の返信。 そして帰って見てみると、なんと 「よもぎ大福!!」 け、今朝にセブンのよもぎ大福を食べたばかりで連チャンですか!! と…

今日が本当の節分2017だぜ!!鬼はこいつだ!セブンの節分限定スイーツ!セブンイレブン、【節分苺のロールケーキ】と【節分もちとろちょこ棒】

和菓子マニアですがもちろんコンビニの和スイーツも大好き、yutaです。 昨日のブログでやらかしましたが、僕は昨日が節分だと勘違いしていたんですよね。。。 節分なのでお豆をぽりぽり。。。と思いきや「まめや金澤萬久」 - yuta_tea.masterの日記 これは本…

節分なのでお豆をぽりぽり。。。と思いきや「まめや金澤萬久」

恥の多い人生を送ってきました。。 やってしまいました。 今朝はこちらをいただいたのです。 まめや金澤萬久さんのお豆です。 有機大豆の炒り豆、金のかすてらなど金沢の和洋菓子 まめや金澤萬久 イチゴ味で包み紙のネコも可愛いのです。 が、なぜ豆を今日食…

光源氏も食べた【椿餅】

近頃、吉川英治の『私本太平記』にハマり連日寝不足のyutaです。。 鎌倉末期の人間模様が面白く綺羅星の如く登場人物が魅力的であります。 さて、今日のお菓子はこちら。 柴舟小出さん製、【椿餅】 椿餅と桜餅の違いってなんだろう?と思ったのですが単純に…

寒牡丹の花言葉は富貴、「金沢うら田」【寒牡丹】

粉雪はらはら、季節は移ろい早くも2月へ、1月最後の和菓子はこちら。 はい、断面だけみたら夏の果物に見えますがスイカちゃいますよ。 金沢うら田さん金沢うら田の【寒牡丹】 寒牡丹ってのは冬の上生菓子としては定番の一品で牡丹の蕾をモチーフにしておりま…

旧正月の元旦!は特にこだわらず森八大名閣のモナカ

新年快樂Happy Lunar New Year 和菓子マニアのyutaです。改めまして今年もよろしくお願いします。 さて、旧暦元旦です。 ここだ正月ぽいものでもいただけば素敵だったかもですが福井からの来客にいただいたお菓子でまいります。 それがこちら。 昨日もご紹介…

福井なのに森八?森八大名閣とはいかに?

金沢在住、和菓子マニアのyutaです。 金沢に限らず北陸を愛する男です。 そんな北陸愛をそそる福井市のお菓子をご紹介。 それがこちらなのですが、んん? 森八? 森八といえば金沢の老舗和菓子屋ですが、福井なのに? と混乱する頭をよそにさっそくググって…

1122日目、ワンワンニャーニャーな日は【うぐいす餅】

圧倒的に猫派、和菓子マニアのyutaです。 今日も寒いですが陽射しを浴びながら一服いただきました。 ところでお餅って季節ごとにいろんなお餅がありますよね? お正月だったら花びら餅とか、春になれば桜餅とか. 花びら餅はこのブログでもご紹介しましたよね…

記録的大雪の日に一客一亭の茶席に臨むために中田屋の金鍔を

もれなく大寒波襲来中でしょうか、皆様の地域は。 ドラクエでいうとマヒャド並みの寒波だと個人的に思うのですが何事もなく無事であるよう祈るばかりです。。 さて、そんな日に私は友人に一客一亭の茶席をプレゼントするべく朝から動いておりました。 朝に奥…

季節はずれのお年賀だけどこれご存知の方います?

今朝は変わりダネというか、印刷会社さんのお年賀和菓子。 名古屋印刷会社、【CROWN さんのお年賀】でございます。パッケージが凝っておりまして逆さ富士を羊羮で表現してあるのです。 オシャレです。 こういうカッコいいの好きですねぇ。

セブンのおすすめ和菓子【ふわっとろちょこくりぃむわらび】

365日、抹茶とお菓子をいただくyutaです. 外見からは「甘いものなんて食べないんだろーなこの人」と思われること多々ですが、何をおっしゃる大好きです. 今朝はたまに無性に食べたくなるコンビニ和スイーツ. こちら。 セブンイレブンの【ちょこくりぃむわら…

1116日目「金沢うら田」【雪梅】

2017年1月20日、本日は大寒であります。 1年で1番寒い日といわれております。 とはいえ今日の金沢は寒いですが雪もなく穏やか。 そして今朝の和菓子は遥か遠くに春を感じるようなこちら。 金沢うら田さんの【雪梅】 金沢うら田さんはよく利用しまして店長さ…

1115日目「亀屋芳広」【有松絞】

さて、先週の名古屋出張からお届けしてまいひました名古屋の和菓子シリーズ、今日がフィナーレでございます。 1111日目1111日目「亀屋芳広」【花びら餅】 - yuta_tea.masterの日記にも登場した旧東海道沿いの亀屋芳広さんの【有松絞】 有松絞とは国内有数の…

1113日目「きよめ餅総本家」【きよめ餅】

旅先の楽しみといえば名物をいただくこと。 今朝は1110日目にも紹介しました、名古屋熱田神宮の名物、きよめ餅。 きよめ餅総本家 なんでも、天明五年(1785年)より熱田神宮に参詣する前に参詣客がきよめ茶屋という場所でいっぷくするのが由来だそう。 お店…

1112日目「雀おどり總本店」【花びら餅】

“ぬばたまの今夜(こよひ)の雪にいざ濡れな明けむ朝(あした)に消(け)なば惜しけむ” 雪に濡れていこうよ、朝には無くなるからさ、という意味のこの和歌のように無くなりません、北陸の雪。。。 いやー雪はそんな降ってないのですが寒すぎて雪が溶けずカッチカ…

1111日目「亀屋芳広」【花びら餅】

雪はふるふる 車は濡れる、、とナンセンスな替え歌を口ずさみながらおすすめ和菓子のご紹介。 今朝は名古屋のおすすめ和菓子ですぜ。 熱田神宮近く、伝馬町の地下鉄からすぐ近くで旧東海道沿い。 実は少し前の1107日目にも亀屋芳広さんのお菓子を紹介してお…

1110日目「きよめ餅総本家」【上生菓子】

雪はふるふる、、で珍しく猛吹雪の名古屋からお届けします。 今朝は名古屋の和菓子でして、知り合いからおすすめしてもらった熱田神宮前のきよめ餅総本家さんのお菓子。 きよめ餅総本家 http://www.kiyome.net 熱田神宮から通りを挟んですぐそこ。 こちらは…

1109日目 会津若松 【五郎兵衛飴】

おすすめの和菓子を今日もご紹介、和菓子マニアのyutaです。 今朝は会津若松の和菓子です。 会津若松もけっこーな和菓子処です。 今朝はこちら。 五郎兵衛飴。 これ、何がすごいって創業800年近くで源義経や弁慶が立ち寄った史料が残っているのです。 お店の…

1108日目「岩崎風月堂」【つぼ焼】

和菓子を食べて1108日、今日も抹茶と和菓子のyutaです。 いやー、今週は雪が降るぞふるぞと予報があって結局降らないフルフル詐欺多発の北陸金沢。今朝も降ってなくて一安心です。さすがに土日は降るようですが。。 さて今朝は石川県能登のおすすめ和菓子で…

1107日目「亀屋芳裕」【七里の渡し】

今週末に名古屋へ行くので名古屋のオススメ情報を絶賛収集中のyutaです。 ってことで今日のおすすめ和菓子は名古屋の和菓子を。 こちら、【七里の渡し】 袋を開けると紙に包まれ籠に入った和菓子が登場! じらしますねぇ。 それを開けるとこちら。 薄皮で大…

1105日目「行松旭松堂」【雪花糖】

おはようございます! オススメ和菓子をご紹介、和菓子マニアのyutaです。 今朝は昨日に引き続き石川県小松市の行松旭松堂さんからこちら. 胡桃を砂糖でくるんだ雪花糖です。 これは行松さんの銘菓だそうで、砂糖がふんだんに使われてるのにお茶にあいそうな…

1104日目「行松旭松堂」【春待ち】

冬の間毎日鉛色の空、北陸からお届けする和菓子マニアのyutaです。 昨日は石川県小松市へ初詣と墓参りへ。 小松市は成田屋の十八番、勧進帳の舞台なので歌舞伎の町として町おこししております。先代の団十郎さんはよく訪れていたようです。 そんな歌舞伎の町…

1103日目「小布施堂」【むしどら】

よーやっと初詣行ってまいりました和菓子マニアのyutaです。 昨日までずうぅっと金沢名物福梅の食べ比べしておりましたので久しぶりに福梅以外のお菓子を食べるぜ! こちらだぜ! 長野県小布施、「小布施堂」さんの 【むしどら】 こちらは知り合いからのいた…

祖母を想ひて茶をいただく

こんばんは。 本当は金沢ソウルフード福梅を食べ比べる福梅ウィークの総集編をお届けするつもりでしたが、昨日実家に帰ったら思わず福梅をいただいたのでその福梅のお話を。 ブツはこちら。 石川県小松市の松葉屋さんの福梅です。 松葉屋さんといえば栗蒸し…

福梅ウィーク「森八」

福梅、あぁ福梅。 お前は何でパサパサ餡子ぎっしりなのだ❓小さい頃はよくこう思ったものでした。 正直いってあんまり美味しいと思ってなかったんですよねぇ。。正月におばあちゃん家行ったら必ずあるから、イメージ的にも年寄りくさい感じがあって。。 まぁ…

福梅ウィーク「村上」「徳田盛華堂」

福梅、、僕はもう疲れたよ。。 はい、yutaです。 毎朝6時に起きての初売り商戦、俺の身体よ、もってくれ! 金沢のソウルフード、福梅の毎日食べ比べる「福梅ウィーク」、今日も2店続けてまいりましょう!! 採点方式をおさらい①餡子の美味しさ②皮の美味しさ③…

福梅ウィーク「コンビニ福梅」

金沢市民からするとあまりにも風物詩すぎる福梅。 金沢市民はがきんちょの頃から正月といえば福梅!当たり前やん!むしろ日本中そうなんじゃないがん?コンビニにも売っとるし!って鼻息荒く金沢弁でまくしたてる勢いの福梅です。 だって本当にコンビニにあ…

福梅ウィーク「越山甘清堂」

福梅に関する無関心は自殺に等しい。 仏人の詩人、バルザックの名言をもじりつつ今日も福梅、365日抹茶を飲んでるyutaです。 金沢人のソウルフード、福梅を食べ比べるということで和菓子界隈で話題沸騰、福梅ウィークを今日もお届け。 採点基準のおさらいは…

福梅ウィーク「金沢うら田」

福梅、それは乙女の瞬き。 はい、金沢の和菓子の語り部、yutaです。 金沢市民の皆さま、福梅たべてますか!! 一歩金沢を離れると売ってませんよ! 金沢限定でっせ! 関西にはお取り扱いがありまへん! っと妙なテンションですがまいりましょう。年に一度の…

開催!【福梅ウィーク】

生まれも育ちも今の住まいも金沢市、はい、生粋の金沢人のyutaです。 今日が仕事納め!という方も多かったことでしょう。連日の忘年会で体調と財布は大丈夫でしょうか❓ 僕は昨日も一昨日も忘年会で、朝は抹茶、夜はアルコールな生活です(あ、毎日そうか) …

金沢の和菓子「金沢うら田」【風土菓かの】

わたくし、年間350日は和菓子を食べますので自然と顔馴染みの和菓子屋さんができてまいります。 というか、金沢駅と名鉄エムザでだいたい和菓子を購入いたしますのでこの二ヶ所の和菓子売り場の方は話したことはなくともなんとなく顔はお互い知ってる。。な…

2016.クリスマスの上生菓子

こんばんは。 もはや残りわずかの2016クリスマス、いかがおすごしでしょうか。 私めは3連休、3日間ともお仕事でして足が棒のようになっております。ふくらはぎの柔らかさは何処へ。。。 さてさて、本日はクリスマスならではの上生菓子をお届け。 まずはご覧…

1086日目京都「平安殿」【雪餅】

旅先では和菓子ばかり買ってしまう和菓子愛好家のyutaです。 昨日は京都に行ってまいりました。 今年4回目?かな。 京都は見どころ多いのですが和菓子の奥深さと幅の広さでは他の和菓子処をまったく寄せ付けない感があります。 さて、そんなわけで今朝のお菓…