yuta_tea.masterの日記

金沢在住。ファッション業界と茶の湯に片足ずつ入れております。金沢歴活副代表としてのブログも。

毎日抹茶

いま、京都やねん。関西出張から茶道資料館へ。。

生粋の金沢人、高橋(yuta)です。 いま京都におります。 このあとはモーニングを摂ったあと茶道資料館でお勉強してきます。 ところで皆様、接客ロールプレイングって耳にしたことあるでしょうか。 ドラクエなどのゲームではもちろんなくって(まぁある種の…

金沢駅で買える、隠れたオススメ和菓子【すずめさんのもちどら】

和菓子を食べて1349日、小さなことからコツコツ派だけど大きく山も張りたい高橋です。 毎日抹茶投稿を開始する以前、僕はどら焼き&最中フリークでありました。 最中に関しては今や幻、滋賀県は西浅井の勝進堂さん【湖宝】がダントツ。 こんな美味しい最中は…

ホッと一息、、で今朝はお水屋見舞いにいただいた【ムイネーさんの焼き菓子】

2週間ぶりでございます。 いやね、これが2週間滞ったところで誰も。。。なんて自虐はおいときまして、書くことはPVを稼ぐためでもなく、自分のアピールでは少しはありますが、基本的に、ある種自己救済なので書くのです。 少なくとも僕の場合は。 はい、久し…

夏が終わり、秋へとすすむ。葛餅食べ納め

さて今日は日曜日。 僕の仕事は洋服屋ですから本来日曜日は稼ぎどきなのですが、二週連続でお休み。 お店を守ってくれてるスタッフのみんなに感謝です。 先日、石引パブリックへ行った際に高砂屋さんに立ち寄りお菓子を購入いたしました。 ↓石引パブリックで…

伏見稲荷大社あたり、宝玉堂さんの【鈴せんべい】

連勤続くよどこまでも、と思っていたら連勤最終日。 アパレル前線焼け野原、前線指揮官の高橋(yuta)です。 グダクダ連勤云々言いつつも、毎朝の抹茶は欠かせません。ここで精神統一というか、気持ちをもう一回ぎゅっと引き締めます。 今日も1日始まること…

福井県三国名物、にしさかの酒まんじゅう

今年のお盆は長期間、国境沿いの焼け野原のような売場で日々格闘しております高橋(yuta)です. いやね、僕の主戦場は流通チャネルのアウトレット業態なのですが、モノは極限に安い、客層は時たまハイエナ混じりつつ多勢の人が入り乱れるややもすれば雑多な…

青山にある桃林堂さんの【小鯛焼】

今回の東京滞在はあまり和菓子を調達することがかなわず、金沢に持ち帰ってきたのはこちらのみでした。。 東京は青山に本店がある桃林堂さんの看板商品【小鯛焼】 いや、看板商品って紹介しておきながら桃林堂さんを知ったこと自体が今回はじめてなのですが…

隅田川とスカイツリーを眺めながら野立て!

東京に来ております。 深夜に地震、さっきも地震と揺れに揺れておりますが都会なのでまぁいいでしょう。 今朝は宿泊先にて抹茶。 えぇ、茶人たるもの旅先でもどこでも茶を飲むもの。 今朝はこんなロケーション。 スカイツリー。 隅田川をのぞむテラス席にて…

東京へ、、、とりあえず空也最中買おうかしら

いま東京へ向かう新幹線の中でございます。 かがやき、金沢の地元民の感覚としてはガラガラなんじゃねーか、て思っていたのですが意外や混んでいますな。 とはいえ、乗車率70%ほどの感覚。 乗車券、当日買えて一安心。 前回上京したときは世紀の「茶の湯展」…

2017年の侘びとは何だろう

おはようございます。早いもんで7月最終日っす。最近、茶の湯に侘びって必要なのか?って思うんですよね。 侘びなきゃいけないのかなーって。そして侘びって本来なんだっけ?と考えると、そもそも現代において侘び茶は成立可能なのか?って問いに行き着くん…

名称不詳のこのお菓子、いったいなに?

お金はお金をよび、人は人をよぶようにお菓子はお菓子を求めずにはいられないのか! 自然と手元にお菓子が集まる高橋(yuta)です。 今朝は義父からいただいた(らしい。いつの間にか家にあった)こちらのお菓子。 包み紙に【銘菓羽二重】の文字なんですが、…

昨日の早朝坐禅に引き続き今朝も早起き、お菓子は和菓子処はやしさんの【朝顔】

昨日は3時起きで4時半坐禅のため夜10時には爆睡。。 今朝は5時に自然と目が覚めました。 早朝坐禅すると強制的に生活リズムが整う(というか朝型になる)ので今後とも定期的に行こうかなと本気で思っております。 僕は油断すると怠惰になってしまうので律す…

33歳の誕生日はなぜか早朝4時半の坐禅からスタートしたけど、その前にしっかり抹茶を飲んでいた件

おはようございます。 7/27が誕生日(南海ホークスの鶴岡監督と同じ)の髙橋(yuta)です。 なぜか今日は3時くらいに起きて、坐禅に行ってまいりました。 なぜ誕生日に。 実はですね、とあるInstagramのフォロワーさんと最近リアルで知り合いまして、その方…

脚が砕けそうだ。。。今朝はセブンの和スイーツ【宇治抹茶のわらび餅】

若い頃とは違う。 よく耳にする言葉です。 僕は今月末でひとつ年齢を重ねますが、冒頭の言葉を意識するときといえば 「サッカーや野球を観戦していてビールを飲むと試合の終盤まで起きていられない」 でしょうか。 昨日はそんなキツイ業務内容ではなかったと…

夏のSALE商戦もあとわずか、のはず。今朝はコンビニで80円で買った黒糖まんじゅう

夏といえば、SALE。 そして僕にとってSALEとは戦うもの。 ポエムっぽくなりましたがSALEを戦う小売業の人間にとっては海の日は一つの一里塚。 ここを過ぎればSALE戦線も少しは落ち着き、おやトーンダウンし激ヒマな日々に突入いたします。 やれやれだぜ。 お…

【調布】久しぶりに、租調庸という単語をきく

和菓子屋さんにて【調布】というお菓子を発見しましてお買い上げ。 買ったのは金沢の和菓子屋、柴舟小出さんにて。 少しググってみたんだけど調布とは律令制の《租調庸》の調からきてるんだそうな。 律令制時代の税制“租庸調”、租は米、庸は労役、調は布など…

暑い時期といえば食べたくなる錦玉。

暑いです。 殺人的暑さです。 早くも酷暑で先が思いやられる、です。 和菓子って、アイスのような直接的な冷たさを感じるモノは無いので見た目に涼感を感じさせるお菓子を食べたくなるのですよね。 例えばこちら。 夏の和菓子の定番、錦玉です。 錦玉(きん…

職場の方からいただきもの、高岡の和菓子・中尾清月堂さんの【花彩水】

暑い。 瞬間的に猛暑を記録した金沢、早くも真夏の暑さ。 僕は細やかな?ところがあってすこしのことで寝付きが悪くなることがしばしば。6月の終わりから寝付きが悪いZONEに入っており昨日も寝付き悪く寝れたのは朝方。。。 困ったもんです。 そんな今日のお…

【セブンの和スイーツ】もちっとみたらし

コンビニ和スイーツに関しては基本的に【セブンで間違いない】が信条の高橋(yuta)です。 ファミマ、ローソンもクオリティには余念ないと思うのですがセブンの牙城を崩すことは程遠い。。。 そんなセブンの和スイーツ、今朝はこちらをいただきました。 もち…

【京の干菓子】亀屋良長の《七夕》

かささぎの わたせる橋に おく霜の... はい、思わず和歌を口ずさみたくなるキザな高橋(yuta)です。 本日七夕。 七夕っていうてもだいたい梅雨時で天の川見れないやん!って叫びが聞こえてきそうですが旧暦でいくとだいたい今の8月が本来の七夕なので天の川…

【金沢の和菓子】

6月は仕事が繁忙期、業務も慌ただしい上に秋の催しの打ち合わせが続きに続き月末はちとパワーダウン。。。 お菓子のご紹介が滞っておりまふ。 気を取り直していきます! まずはこちら、兼六園下にお店をかまえる和菓子の老舗中島さんの【福ふくどら焼き】 濃…

金沢市民以外にはなんのこっちゃでしょうが7/1は氷室の日、氷室まんじゅう

日々慌ただしくいつの間にか1年が折り返し。 この和菓子ブログもなるたけ毎日更新しようと心新たな高橋(yuta)です。 さて金沢という北陸の城下町では7/1は【氷室の日】 氷室といっても群馬のバンドマンではありません。 氷室びらきといいまして、冬の間に…

【京都の和菓子】永楽屋さんの《みかさ》と《和三盆(祇園町祭)》

はい、先日京都にて仕入れて来たお菓子でございます。 昨日と今日は京都は四条にあります永楽屋さんのお菓子。 まずは昨日いただいたこちら。 まんまるどら焼きの《みかさ》 表面の【樂】の文字がひときわ存在感をかもし出します。中身は粒あん、欲を言えば…

絶品豆餅、出町ふたばさんは実は石川県ゆかりなのです。な

先週末、京都へいっておりました。 ずいぶん和菓子食い倒れしてきまして、本日はこちらをご紹介。 出町ふたばさんの名代豆餅! こんな包み紙に入っております。 なるたけ出来たてをいただくことをオススメ。 よって本店での購入が1番。 豆・餅・餡子のシンプ…

きな粉の概念が変わる、京都市役所前地下鉄からすぐそこ月餅屋直正の《わらび餅》

京都に来ております。 祇園で行われるお茶会に参加するため。 お茶会記録も書こうと思いますがその前に今朝いただいたお菓子のご紹介。 月餅屋直正さんの【わらび餅】 こんな包みに入っております。 これは3個入り。 持ち帰りは3個入りからで、単品希望の場…

白山市の和菓子屋彩霞堂さん《金衣》

仕事柄というか、いろんな商業施設へ訪れます。 先日はフェアモール松任アピタが現場。 そちらの和菓子売り場では金沢の和菓子の取り扱いもあるのですが金沢ではあまりお目にかからない品物も多く、興味をそそられます。 そこで購入したのがこちら。 白山市…

抹茶を飲みながらも心が急いでいる。。

今週、というか今月は色々と慌ただしい。。。 体調もそんなよろしくなかったりで気分ものってこず。 書き溜めておいたお菓子たちをつらつらと。 6/21、能登半島最北端の知人宅にていただいた一品。 6/22、妻の実家からおすそ分けいただいた両口屋是清さんの…

義妹からのいただきもの、シーキューブの焼きティラミス

僕の義妹は旦那の仕事で台湾に暮らしているのですがただいま友人の結婚式のため帰国中。 今朝はそんな彼女からのお土産です。 こちら。 シーキューブの焼きティラミス。 なな、シーキューブ? というかC3? 曰く、台湾に私好きなお菓子ないから関空で買って…

金沢の下町、大野で購入した《錦玉》

加賀百万石、金沢市。 一般的に金沢といえば小京都、城下町なイメージ。 兼六園や武家屋敷とかね。 しかしそんな金沢でも異質なエリアがございます。 それが金沢の下町ともよべる港町、大野や金石です。 これは大野の宝生寿司。 昨日は大野を散策してきまし…

本日は【和菓子の日】そんなことに気づいたのは今朝になってから。。

本日は和菓子の日でございます。 6月16日は「和菓子の日」。さかのぼること平安時代……その由縁と歴史について(tenki.jpサプリ 2017年6月15日) - 日本気象協会 tenki.jp ⬆︎詳しくはこちら 事前に把握しておけばいいものを、毎年当日の朝になって気がつくので…