yuta_tea.masterの日記

金沢在住。ファッション業界と茶の湯に片足ずつ入れております。金沢歴活副代表としてのブログも。

毎日抹茶

神楽坂の隠れた名店、梅花堂さんのお菓子

先日、東京は銀座三越にてお呈茶席を担当させていただきました。詳細は忘れなかったらブログに書いておこうと思います。。 いや、自分の今後を考えれば宣伝や活動履歴として書いとけよ、て感じなのですがなんともはや。 今朝は東京で訪れた和菓子屋さんを。 …

38豪雪を超える??2018金沢豪雪、お菓子は茶菓工房たろうさんの【たろうのあまおう大福】

どないですか、この豪雪。 とあるアパートの駐車場ですが、、もはやギャグな積もり具合です金沢。 明日、1/14は銀座三越にてギャラリーの展示にあわせてお呈茶席を担当するので今まさに高速バスで金沢から東京へ移動中なのですが辿りつけるのだろうか。。。 …

記録的大雪の金沢、、果たして明後日は銀座へ行けるのか。もう昨日ですがお菓子は上生菓子で【めで鯛】

“雪を綺麗だと思うのは観光客だけである。 雪国の人間は、雪を綺麗だとは思わない。 生活にのしかかる雪の辛さを私は知っている” この文章は名文だと感じずにはいられない空模様の金沢です。 事故もひどい。 明後日は銀座三越にてお呈茶を予定しているのです…

アート溢れる直島土産、【直島おいり】

好評のうちに終了した福梅ウィーク、ようやく福梅以外のお菓子をいただきます。 今朝はこちら。 直島おいり。 直島といえば瀬戸内海に浮かぶ小島ながら日本における現代アートの聖地のような場所であります。 金沢から行くのはまぁまぁしんどい場所なのです…

福梅ウィーク2018!!最終日!茶菓工房たろう

こんばんわ。年末年始、#働けアパレル販売員 として奮闘していますが、身体のHPは瀕死のyutaです...今日も戦い終えたぜ。 皆んな、小売業の店員さんは労ってあげてね。さて金沢のソウルフード福梅を食べ比べおすすめする【福梅ウィーク】お楽しみいただいて…

福梅ウィーク2018!美福さん。

こんばんは! 君の名はを見ながら書いてあります。 映画館で2回観たなぁ。 さて、働けアパレル販売員 のyutaです. 店頭に立つとまったく疲労感が無いのですが椅子に座るとあっという間に寝てしまい、疲労がなかなかピークであります。ハードだぜ.さて福梅食…

福梅ウィーク2018、2日目は柴舟小出さん。

こんばんは!昨日の初売りで早くも今年一番になるであろう働きをみせまして、今日もそれを超える働きをしたと自負したいyutaです.さて昨日からお届けしている福梅食べ比べ、福梅をおすすめする【福梅ウィーク】採点基準をおさらい。①餡子の美味しさ②皮の美味…

一足はやくに2018新春和菓子!亀屋良永【花びら餅】

先日、京都へ行っておりました。 今年は例年になく頻繁に京都へ行ったのですが行くと毎回京都駅の伊勢丹で和菓子を買い求めます。 お気に入りの和菓子屋さんが亀屋良永さん。 烏羽玉がオススメ。 このブログでも過去に何度か紹介しておりますが、今回買い求…

Christmas2017の和菓子はこちらだぜ!金沢うら田さん

20171225、それは儚くも切なくもなんともなくともあっという間に過ぎていきました。 すいません、上手いこと始めようと思いながらなんのことか分からない。 Christmasといえば稼ぎどきだぜ!のyutaです。 Christmasのビッグウェーブは和菓子界も包んでおりま…

続・京都の和菓子 【二条若狭屋】〈家喜芋〉〈雪佳の秋〉

毎日抹茶を飲んでヘルシーな身体を目指しつつ毎晩ビールなyutaです。 さて今年は例年にも増して京都へ行く機会がありました。 京都は和菓子の誘惑が多い街でして毎度毎度新たな発見があるのですが、本日はこちらのお店。 【二条若狭屋】 二條若狭屋 二条城へ…

気がつけば今年もあと2週間だぜ!京都のお菓子【松風】

ゆく川の流れは絶えずして、、と気障ったらしく文章を始めたいような気分でもあるのですが、まぁいいや、と。 とりあえず久しぶりにつらつらと書いてみます。 このひと月あったことといえば色んなネタはあるのですがまずはお菓子のご紹介。 今年最後?と思っ…

旅先でもどこだって朝抹茶

おはようございます。 今週は水・木・金と出張で東京、名古屋に行っておりました。水曜は東京夏日で冗談のような暑さだったのですが金曜名古屋あたりから涼しく寒暖差激しすぎ。。。 さて、僕は朝に抹茶を飲もうと決めてから出張があっても出張先に抹茶を持…

【京都の和菓子】「川端道喜のおいとぽい」

これは以前、お茶のお稽古の時に先生がお土産として買ってきてくれたもの。 京都は川端道喜さんのおいとぽい。 箱もカワイイ。。 箱の中に説明も入っているのですが“おいとぽい”とは御所ことばと呼ばれる室町時代初期からの宮女の話し言葉らひく、可愛いの意…

いただきもの【竹林堂の甘酒饅頭】

この三連休、金沢中心部では【兼六園大茶会】と称して一般の方も参加できる所謂大寄せ茶会が開催されております。 昨日、僕は土曜にも関わらずお休みでしたのでお茶会行ってまいりまして、そこでご一緒した方からいただいたのがこちらのお菓子。 富山にあり…

今月の【たろうの一週間】「マシュマロどら焼き」

更新せずとも毎日抹茶とお菓子は続けております、高橋(yuta)です。 気がつけば10月。 今年は気温の下がり方が急で秋が長く楽しめそう。 さて、僕がよく使うお菓子屋さんに【茶菓工房たろう】さんがあります。 茶菓工房たろう そのたろうさん、毎月第1週目…

久しぶりに美味しいどら焼きに出会いました、俵屋吉富さんの栗三笠

どら焼きフリークの高橋(yuta)です。 今朝は久しぶりに美味しいどら焼きに出会えました。 単刀直入にいきましょう、こちらです。 京都は俵屋吉富さんの秋限定お菓子【栗三笠】 秋といえば名月、名月といえば三笠の山。 皮にうさぎさんがあしらっており可愛…

いま、京都やねん。関西出張から茶道資料館へ。。

生粋の金沢人、高橋(yuta)です。 いま京都におります。 このあとはモーニングを摂ったあと茶道資料館でお勉強してきます。 ところで皆様、接客ロールプレイングって耳にしたことあるでしょうか。 ドラクエなどのゲームではもちろんなくって(まぁある種の…

金沢駅で買える、隠れたオススメ和菓子【すずめさんのもちどら】

和菓子を食べて1349日、小さなことからコツコツ派だけど大きく山も張りたい高橋です。 毎日抹茶投稿を開始する以前、僕はどら焼き&最中フリークでありました。 最中に関しては今や幻、滋賀県は西浅井の勝進堂さん【湖宝】がダントツ。 こんな美味しい最中は…

ホッと一息、、で今朝はお水屋見舞いにいただいた【ムイネーさんの焼き菓子】

2週間ぶりでございます。 いやね、これが2週間滞ったところで誰も。。。なんて自虐はおいときまして、書くことはPVを稼ぐためでもなく、自分のアピールでは少しはありますが、基本的に、ある種自己救済なので書くのです。 少なくとも僕の場合は。 はい、久し…

夏が終わり、秋へとすすむ。葛餅食べ納め

さて今日は日曜日。 僕の仕事は洋服屋ですから本来日曜日は稼ぎどきなのですが、二週連続でお休み。 お店を守ってくれてるスタッフのみんなに感謝です。 先日、石引パブリックへ行った際に高砂屋さんに立ち寄りお菓子を購入いたしました。 ↓石引パブリックで…

伏見稲荷大社あたり、宝玉堂さんの【鈴せんべい】

連勤続くよどこまでも、と思っていたら連勤最終日。 アパレル前線焼け野原、前線指揮官の高橋(yuta)です。 グダクダ連勤云々言いつつも、毎朝の抹茶は欠かせません。ここで精神統一というか、気持ちをもう一回ぎゅっと引き締めます。 今日も1日始まること…

福井県三国名物、にしさかの酒まんじゅう

今年のお盆は長期間、国境沿いの焼け野原のような売場で日々格闘しております高橋(yuta)です. いやね、僕の主戦場は流通チャネルのアウトレット業態なのですが、モノは極限に安い、客層は時たまハイエナ混じりつつ多勢の人が入り乱れるややもすれば雑多な…

青山にある桃林堂さんの【小鯛焼】

今回の東京滞在はあまり和菓子を調達することがかなわず、金沢に持ち帰ってきたのはこちらのみでした。。 東京は青山に本店がある桃林堂さんの看板商品【小鯛焼】 いや、看板商品って紹介しておきながら桃林堂さんを知ったこと自体が今回はじめてなのですが…

隅田川とスカイツリーを眺めながら野立て!

東京に来ております。 深夜に地震、さっきも地震と揺れに揺れておりますが都会なのでまぁいいでしょう。 今朝は宿泊先にて抹茶。 えぇ、茶人たるもの旅先でもどこでも茶を飲むもの。 今朝はこんなロケーション。 スカイツリー。 隅田川をのぞむテラス席にて…

東京へ、、、とりあえず空也最中買おうかしら

いま東京へ向かう新幹線の中でございます。 かがやき、金沢の地元民の感覚としてはガラガラなんじゃねーか、て思っていたのですが意外や混んでいますな。 とはいえ、乗車率70%ほどの感覚。 乗車券、当日買えて一安心。 前回上京したときは世紀の「茶の湯展」…

2017年の侘びとは何だろう

おはようございます。早いもんで7月最終日っす。最近、茶の湯に侘びって必要なのか?って思うんですよね。 侘びなきゃいけないのかなーって。そして侘びって本来なんだっけ?と考えると、そもそも現代において侘び茶は成立可能なのか?って問いに行き着くん…

名称不詳のこのお菓子、いったいなに?

お金はお金をよび、人は人をよぶようにお菓子はお菓子を求めずにはいられないのか! 自然と手元にお菓子が集まる高橋(yuta)です。 今朝は義父からいただいた(らしい。いつの間にか家にあった)こちらのお菓子。 包み紙に【銘菓羽二重】の文字なんですが、…

昨日の早朝坐禅に引き続き今朝も早起き、お菓子は和菓子処はやしさんの【朝顔】

昨日は3時起きで4時半坐禅のため夜10時には爆睡。。 今朝は5時に自然と目が覚めました。 早朝坐禅すると強制的に生活リズムが整う(というか朝型になる)ので今後とも定期的に行こうかなと本気で思っております。 僕は油断すると怠惰になってしまうので律す…

33歳の誕生日はなぜか早朝4時半の坐禅からスタートしたけど、その前にしっかり抹茶を飲んでいた件

おはようございます。 7/27が誕生日(南海ホークスの鶴岡監督と同じ)の髙橋(yuta)です。 なぜか今日は3時くらいに起きて、坐禅に行ってまいりました。 なぜ誕生日に。 実はですね、とあるInstagramのフォロワーさんと最近リアルで知り合いまして、その方…

脚が砕けそうだ。。。今朝はセブンの和スイーツ【宇治抹茶のわらび餅】

若い頃とは違う。 よく耳にする言葉です。 僕は今月末でひとつ年齢を重ねますが、冒頭の言葉を意識するときといえば 「サッカーや野球を観戦していてビールを飲むと試合の終盤まで起きていられない」 でしょうか。 昨日はそんなキツイ業務内容ではなかったと…