桜前線は遠のきつつも、今日もやります桜餅ウィーク。 さて、採点基準のおさらい。【餡子の美味しさ】言わずもがな、桜餅は餡子が命!【餅米の柔らかさ 】道明寺タイプは餅米の柔らかさ、長命寺タイプら皮の柔らかさで。【桜風味 】桜餅の特徴でもある、桜の…
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