yuta_tea.masterの日記

金沢在住。ファッション業界と茶の湯に片足ずつ入れております。金沢歴活副代表としてのブログも。

ギンザシックスにて購入、Kugenuma Shimizu の【ひょうたん焼き】

先週銀座に新しく開業しましたギンザシックス、早速行ってまいりました。

開業後初の週末ということで、

人、人、人。

いや、どんだけ人おんねん!!!

っとエセ関西弁でツッコミ入れたくなるほど大勢の人!!!

どこもめちゃ行列すごすぎ。

そんな中唯一買えたのがこちらのどら焼き。

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ひょうたんのマークが可愛い。

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包み袋もこんなの。

神奈川県藤沢市にお店をかまえる「kugenuma shimizu」さんのどら焼き。

皮はふんわりでメープルの香り豊かで中は白餡。まるでパンケーキのようなお味で妙に都会的な感じ。

 

 

鎌倉の老舗和菓子、力餅屋さんの【力餅】

仕事で今週はほぼ東京でした、金沢在住の和菓子マニア、高橋(yuta)です。

出張にかこつけてここぞとばかり歴史観光、、てことで鎌倉に行っておりましてこちらのお店に立ち寄りました。

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創業300年を数える老舗和菓子屋「力餅屋」さん。江ノ電長谷駅から歩いて数分の場所。

何が有名かというと、屋号にもなっている力餅という餡子餅がど定番。

ってことで買いました。

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食べました。

餅を餡子でふんわり包んでいて食べやすく素朴なお味。

石川県民からすると圓八のあんころ餅にそっくりな味だなーて感じでして僕はとても馴染み深いお味で美味しくいただきました♪

TOPページ あんころの圓八オフィシャルサイト

⬆︎圓八はこんなの

 

力餅屋
TEL
0467-22-0513
住所
神奈川県鎌倉市坂の下18-18

 営業時間
9:00~18:00
日曜営業
定休日 水曜日・第三火曜日

鳩サブレー(伸ばすのね)で有名な豊島屋さんの柏餅、味噌餡で。

いやはや、今週は仕事でほぼ東京ですた。

いつもは観光や出張ではお菓子を買い漁るのですが今回はちと控えめ。

今朝は鎌倉にて買い求めたお菓子を。

こたらのお店の。

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そう、鳩サブレーの豊島屋さん。

しかし買ったのはサブレーではありません。

サブレーはどこででも買えますもん、せっかくなら別のものってことでこいつ。

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そう柏餅。

またしても味噌餡。

お店の女の子が味噌餡がオススメ!って言うてきたので。。。やはりどこのお店も味噌派おおいのかな。

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こんな可愛い箱に入ってる

 お味は先日食べたHIGASHIYA に比べると味噌の風味抑えめで量が多め、お餅から溢れるようなたっぷり餡子。

だけど柏餅とかお餅系はすぐに食べないと固くなっちゃいますね。。半日置いただけでもう固かったもん、反省。

 

本店

鎌倉市小町2-11-19

9:00~19:00

水曜不定期休

0467-25-0810

情熱大陸にも出演した和菓子職人!文京区の一幸庵さんの【あざぶ最中】

僕は毎日Instagramで抹茶とお菓子の投稿をしておりまして、そのInstagram経由でフォロワーさんと出会うことが多々あります。

今朝はそんなフォロワーさん、というよりもはや友人からいただいたこんなお菓子♪

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はい、今朝は文京区の和菓子屋「一幸庵」さんの【あざぶ最中】。

僕は無知だったのですがご主人らなんでも情熱大陸にも出演された方のよう。

『情熱大陸』出演の和菓子職人「一幸庵」水上力氏ってどんな人?【2016年2月14日(日)放送】 - T-SITE LIFESTYLE[T-SITE]詳細はこちら

僕、最中は餡より皮が命!派なので皮が気になります。

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一幸庵さんは分離型。

分離型の場合は皮の風味が損なわれにくいというメリットがあります。

餡と皮の袋を開き、最中作成。

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 パリっ!パリパリ!と噛むたびに皮の良い音!

そして皮が香ばしい。

これは美味い。

僕の食べてきた最中でも屈指のお味です。

一幸庵さん、他のお菓子も気になるのでお店にも行きたいところです。

 

「一幸庵」
所在地/東京都文京区小石川5-3-15
TEL 03-5684-6591
営業時間/10:00~18:00
定休日/日曜、祝日

 

 

 

オシャレ和菓子屋、HIGASHIYA さんの柏餅

金沢から東京へきております。

毎日抹茶in東京編、本日は一昨日も(東京に行く朝に南青山の和菓子を金沢でいただく - yuta_tea.masterの日記)食べましたが南青山にある「HIGASHIYA」さんのお菓子。

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でん

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でん

中身は柏餅。

今回は日持ちのしない生菓子を買い求めたのです。

柏餅は味噌餡と普通の餡子の二種ございますが、お店の方に伺ったところオススメは味噌餡です!

と言われたのでそれならばと味噌餡を購入。

個人的にも柏餅は味噌餡が好み。

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お味は、甘いというよりお味噌のお味がしっかりしていておそらくこれが正統派の味噌餡なのだろうな、と思わせる一品。

今朝は宿泊先のホテルで一服。

 

 〒107-0062
東京都港区南青山3-17-14
電話03-5414-3881
営業時間11:00~19:00
定休日
年中無休(年末年始を除く)

 

上野広小路の亀井堂さんの【瓦煎餅】

昨日から東京に来ております。

友人と東京国立博物館にて開催中の【茶の湯展】を観賞。

感想また書きます。

ひとまず、必見です。

っでその後上野公園散策後に買い求めたのがこちら。

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上野広小路にある亀井堂本店さん銘菓【瓦煎餅】です。上野といえば何を差し置いてもパンダ!

ということでパンダ焼印、、なのですが本来は左の葵の御紋がメインですね。

上野の寛永寺の瓦をモチーフにしておるようです。お煎餅、食べ応えとお味ははかなりポピュラーでした。THE 煎餅 な感じ。

ちなみに亀井堂さんはこんなの。

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ご主人曰く、創業当初の看板は空襲で焼けたのでこれは写しだそう。

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上野駅すぐ近くです☆

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上野といえばお約束の西郷さん。

このすぐ近くに「3153」という建物あり受けました。

個人的に西郷さんは司馬遼太郎の『飛ぶが如く』の朗らかなイメージだなぁ。

 

【亀井堂本店】

東京都台東区上野4-5-6
Tel: 03 - 3832 - 1001
営業時間:11:00〜19:00
定休日:月曜日

 上野龜井堂 - 創業明治二十三年 上野龜井堂へようこそ

 

 

 

東京に行く朝に南青山の和菓子を金沢でいただく

さて今日から少しの間東京におります。

メイン仕事ですが、前後で空いた時間使って美術館行ったら銀座シックス行ったりしようと企んでおります。

東京のオススメ和菓子あれば教えてほしーな。

さて、そんな朝は都内は南青山のオシャレ和菓子、HIGASHIYA さんのお菓子。

HIGASHIYA

【黒胡麻豆腐豆】

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サクっとした皮の中身は豆臭さもなく自然な豆の甘さでお茶菓子にぴったり!

箱もシンプルだけどスタイリッシュでセンスのよさを感じるよね。

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以前のブログでも紹介はしたのですが、南青山の裏路地に静かに佇むオシャレ和菓子屋さん。

全体的にちとお値段張る気もしますが都内はこんなものなのでしょうか、それとも金沢が安すぎるのか。。

今回も仕事が青山なので寄ってみます♪

 

黒胡麻豆腐豆

648円(税込)

日持ち120日

 

〒107-0062

東京都港区南青山3-17-14

電話03-5414-3881

営業時間11:00~19:00

定休日

年中無休(年末年始を除く)