飲みすぎた胃に抹茶が優しい、、桜餅を食べ尽くす、桜餅ウィーク今日もやってるよ！
金沢は今日からずっと雨、桜よ散ってくれるなよと祈りながら話題沸騰の桜餅ウィーク、今日もまいります、、、いやー、その前に昨日は花見酒とかこつけて楽しい呑みをしておりまして、お酒たらふく飲んできた高橋（yuta）であります。
お酒、茶、花、詩、器、いいなぁと思う高橋でありました。
アルコール漬けの胃には抹茶が最適、今日も抹茶をいただきましょう。
さて、採点基準のおさらい。
【餡子の美味しさ】
言わずもがな、桜餅は餡子が命！
【餅米の柔らかさ 】
道明寺タイプは餅米の柔らかさ、長命寺タイプら皮の柔らかさで。
【桜風味 】
桜餅の特徴でもある、桜の葉の風味。
4日目は金沢市の【村上】さんの長命寺タイプの桜餅。
採点はこちら。 【餡子の美味しさ】
5点
【皮の柔らかさ 】
5点
【桜風味 】
4点
失礼ながら、あまり村上さんに餡子が美味しいイメージなかったのですがふいません、土下座ものです、とっても美味しくいただきました。
桜餅を食べ尽くす【桜餅ウィーク】、2日目は21世紀美術館横のあのお店
金沢の和菓子愛好家、高橋（yuta）です。
金沢は早くも桜が満開であります。。
そんなお花見祭りを盛り上げる、桜餅食べ比べシリーズ【桜餅ウィーク】、2日目いきましょう！
採点基準のおさらい。
【餡子の美味しさ】
言わずもがな、桜餅は餡子が命！
【餅米の柔らかさ 】
道明寺タイプは餅米の柔らかさ、長命寺タイプら皮の柔らかさで。
【桜風味 】
桜餅の特徴でもある、桜の葉の風味。
さて2日目は金沢21世紀美術館横にありますPatisserie Ofuku Hirosakaさんの道明寺です。
採点結果はこちら！
【餡子の美味しさ 3点】
【餅米の柔らかさ 3点】
【桜風味 3点】
おふくさんは餡子は粒あんでした♪
洋菓子店なので、と言いましょうかオーソドックスなお味でしたね。粒あんは珍しい気がいたします。
定休日
月、火
水〜土
10:00〜19:00
日曜日
10:00〜18:00
金沢の桜餅を食べ比べる食べ尽くす、桜餅ウィーク！3日目は【和菓子処はやし】
金沢の和菓子マニア、高橋（yuta）です。
週末のぐずった天気もどこにやら、開催で花見するなら今日がラストチャンスな金沢です。
さぁ、話題沸騰の桜餅ウィーク。
採点基準のおさらい。
【餡子の美味しさ】
言わずもがな、桜餅は餡子が命！
【餅米の柔らかさ 】
道明寺タイプは餅米の柔らかさ、長命寺タイプら皮の柔らかさで。
【桜風味 】
桜餅の特徴でもある、桜の葉の風味。
3日目は金沢市主計茶屋街の和菓子屋さん、和菓子処はやしさん。
それでは、和菓子処はやしさんの桜餅、いってみましょう！
【餡子の美味しさ】
5点
【餅米の柔らかさ 】
4点
【桜風味 】
4点
計13点
はやしさんらしい、優しくほのかに甘い餡子がとても美味しい♪
桜前線に誘われて、金沢も桜満開、というわけで開催しますよ桜餅ウィーク🌸
桜前線上昇中、皆様こんにちは、金沢の和菓子ブロガー高橋（yuta）です。
ブログにはアップしておりませんがInstagramで過去に一定期間同じ和菓子を食べ比べるという企画を行なっておりました。
過去には若鮎や福梅を食べ比べましたね。
てなわけで桜餅の食べ比べ、桜餅ウィーク開催です！
楽しみたいので採点方式でまいります。
採点は、餡子の美味しさ、餅米の柔らかさ（道明寺）or皮の柔らかさ（長命寺）、塩漬というか桜の風味、 で採点していきます。
では茶菓工房たろうさんの道明寺、採点は以下のとおり。
餡子の美味しさ 5点
餅米の柔らかさ 5点
桜風味 4点
計14点。
いきなり高得点。
これは贔屓でもなく、たろうさんの餅米は本当に柔らかく清涼水を飲むがごとくすっと喉を通っていきました。
おすすめ。
明日以降も乞うご期待♪
月に一度の限定和菓子、茶菓工房たろうさんのたろうの一週間
茶菓工房たろうの常連客、和菓子阿闍梨の高橋（yuta）です。
文頭に述べました、たろうさんとは金沢ではまだニューフェイスな和菓子屋さん。
ですが高橋はお茶習い始めからたろうさんを愛用させていただいております。
そんなたろうさんには隠れ？サービスがありまして、月初にたろうさんから送られてくるDMを店舗に持参すると限定和菓子がいただけます。
こんなDM。
各店舗のスタッフさんが考案した特別和菓子。
今月は【ちょこっと食べてミント】と命名されたお菓子。
ミントの香りが爽やかで中身はチョコレート餡。
焼印は眼鏡ですが、これは「見んと」と「ミント」の掛詞。
なかなかヒネリが効いております。。明日（4/8）までの販売です♪
金沢歴活、代表・副代表による「もし商」
金沢の和菓子ブロガー兼茶人兼金沢歴活副代表の高橋（yuta）です。
空いた時間に洋服屋をしております。
さて今日の歴活は、代表・副代表2人による流通業トーク。
題して、
「もし元コンビニスーパーバイザーと現役アパレル店長が、江戸時代三井越後屋の『商売記』を読んだら」
どういうことかといいますと、代表の安藤は某ハンバーガーチェーン（Mじゃないほうね）の店長などを経て大手コンビニエンスストアのスーパーバイザーに。
私高橋は現役のアパレル店長と、流通小売業界出身なので、歴史とビジネスキャリアの掛け合わせで三井越後屋の『商売記』を読みながら、互いの小売エピソードを交えながらあーだこーだ言いましょうという企画。
まるで月曜から夜ふかしのようなノリで（髙橋はマツコ立ち位置）で1時間お話しましたが思いの外好評で嬉しい！
参加いただいた方によると、皆んなアルバイトや仕事で販売や営業を経験してるから共感がすごいできたとの言葉。
喜んでいただけ何より。。。
実はこの企画、2人でハイボールを飲みながら高橋が安藤に切り出した企画でして、飲みの席でのノリでしたがかえってそれが良かったのかなー。
金沢歴活は毎週木曜日に金沢市主計町のカフェ素都さんにて7時からやってますよん♪
いや、もう間も無く桜餅ウィークやります！今日はライザップだけど！
金沢の和菓子阿闍梨、高橋（yuta）です。
なぜ阿闍梨かといいますと、インスタグラムにて毎日抹茶と和菓子の投稿をしているもので、それが約1200日連続で投稿しているからなのです。。
まぁそれを阿闍梨の千日回峯業に例えているわけです。これは一言でいうと、千日走り続けることです。はい。
っで抹茶を飲む傍ら金沢歴活というコミュニティで講義？もしておりまして今朝は6時に早起きしてお話してまいりました、、その歴活前にいただいたのがこちら。
ライザップ監修、糖質制限バームクーヘン。
ファミマ限定です。
僕、この手の糖質制限系は苦手。
糖質制限コーラとか、糖質制限ビールとか美味しいためしがないんだもの。。。
だって、炭酸の爽快感を味わいたいのに爽快感を犠牲にした飲み物なんて。
糖質制限したいんやったらそもそもジュースとか飲んだらあかんやろ、と思うのはきっと僕が健康体だから。
親に感謝です。
さてお味ですが、口当たりはしっとりバームクーヘンで甘さは通常？。
案外普通にバームクーヘンやん。
とはいえ、噛んでくとやはり噛み応えがないというか、“スカスカ感”が否めない。。
痩せたい方はこういうので満足されるんだろうか。。
